フランス祭り2018

  • 2018.07.07 Saturday
  • 17:35

今日もピーカン。

今週末はフランス祭り??やってる。

今年は一人で来た。

お目当はガレットと生牡蠣?



ガレットの写真は撮らなかったけど、
シードルと一緒に頂いた?


ベトナム・ランチ

  • 2018.06.23 Saturday
  • 15:42

先日初訪問したベトナムカフェで
遅いランチ。

コンデンスミルクの沈んだ
ベトナムコーヒーと
サンドイッチ、Bánh mì (バインミー)。

予想を裏切らない味で
美味しく食べたけど、

…なんで氷入りの冷たいコーヒーになった

は不明。

やっぱ疲れてるときに慣れないことはしない方が…。


野菜ファースト

  • 2018.03.26 Monday
  • 13:23

「食事の時は野菜から食べると太りにくい」


というようなことをよく聞くようになったけれど、

そういえば、昔から、前菜とか突き出しとして
盛り合わせや小鉢の野菜ものを
一番先に出されて食べるのは

実際理にかなっていた、ってことなのか…。



家庭料理ってやつはよ。

  • 2017.12.03 Sunday
  • 14:04

 

ジャガイモが余っているし、と


昔懐かし大好物の母の料理に初挑戦。


だいぶ前に母から貰ったレシピを開くと、

 

焼き時間はおろか各材料の分量目安も一切無いチャレンジに。

 

 

 

牛乳が多すぎて時間かかっちゃったけど、初挑戦としては上出来♪

 

 

 

アジア食

  • 2017.08.26 Saturday
  • 18:26

昨日の夜は久しぶりに、

お出掛けして晩ごはん。


…と言っても、

歩いてせいぜい15分のところ。


以前はベトナム料理屋で

二人とも気に入って数回行っていた店が、

しばらく前に名前を変えていたので

気になっていた店。


変わらずベトナム料理…と思いきや、

以前より”アジア”料理を謳っているように見え、

加えて、

お寿司やらお味噌汁やらの
和食もかなりの割合を占めていた。

昨今の「アジア料理、All-You-Can-Eat」
に倣ったのかなぁ、ココは食べ放題じゃないけど。



相方は寿司セット、
私は以前からあった手巻き生春巻き。

お寿司は悪くなかったそうです。

素敵なお昼ごはん

  • 2017.08.14 Monday
  • 13:40

ワカメと鰹節のお茶漬けと梅干し、

インスタントのお味噌汁”長ネギ”
(乾燥寒天を追加投入)、

昨日思い立って漬けた、ぬかっぽい漬け。

とっても幸せランチなんだが、
どこの婆さんの昼飯か、と…。




フェーダーヴァイサー

  • 2016.08.28 Sunday
  • 13:45

 

今年初!のフェーダーヴァイサー。


 


フェーダーヴァイサーは新ワイン(ノイアー・ワイン)のひとつで

白ワインになる手前、まだ発酵途中の

微炭酸でフルーティでちょっと甘めの飲み物。
アルコール分は4%ぐらいから。

…なのだけど、当然発酵が進むと度数も上がり、
最終的には完成ワインと同程度にまでなる。
常温に放置して更に発酵を進めるもよし、
冷蔵庫に保管して発酵を止めるもよし、
種類やメーカーでももちろん味が違うので、

飲み比べつつ発酵段階を楽しむもよし。

何れにしても、購入段階ではまだまだ発酵中なので、
発生したガスでボトルが破裂しないよう、
栓はゆるくされており、
故にボトルは立てたままで持ち運びする必要があり

(ワタシは初めての時やらかしたことがある)
従って日本への輸出は困難。
しかも、夏の終わり〜初秋にかけての
2ヶ月間ぐらいしか出回らないという、
地理的にも時期的にも限られた旬の風物詩。

残ったままの酵母が白い羽のようであるところから

「フェーダー(羽)・ヴァイサー(白いもの)」と呼ばれていて、

赤ワインの手前である

「フェーダー・ローター(赤いもの)」もあるけど、

ドイツは白ワインが多いせいか、やっぱり白が主流のような気がする。

 

 

さて、今回は相方が通りすがりに思い出して買ってきてくれたのだが、

既に11%にもなっている1リットル瓶、

一人で飲みすぎないよう気をつけなくては・・・。

(相方は白ワインも発泡ワインも好きじゃないので飲まない。)

 

 

お米の国の人だから

  • 2016.07.07 Thursday
  • 21:53

電子レンジで一合炊きできるお釜に
乾燥ワカメとだしの素を混ぜ込んで炊くご飯が
シンプルながら激ウマな毎日。


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ロクな気温じゃなくても七月

  • 2016.07.05 Tuesday
  • 13:32

ラーメンを食べたくなる七月
今日は昼でも18度。寒い。

炭水化物のペアはどうかと思ったが
値段に負けた日替わりセットEUR9.50。




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早食い食

  • 2016.06.14 Tuesday
  • 14:45

チェーンでない独立店とか
テイクアウェイでないレストランとか

ハンバーガーのお店は昨今とみに増えており。


幅よりはるかに高さがあるぐらい
間に色々挟まったバーガーを
フォークとナイフで食べるのは楽ではない

が、

小ぶりでも色々挟まっていて
ソースたっぷりお肉もジューシーだと
ダラダラ垂れてズルズル崩れるので
結局急いで食べるハメになり
やっぱりファストフード。



ハンバーガーにはハンブルク発のコーラが合うか?
これで12 ユーロはちと高い。


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